Après un bon repas, afin de faire une bonne digestion, nous sommes allés avec des amis, faire une petite ballade aux champignons et plus particulièrement, aux cariolettes où mousserons des près. Petits champignons très appréciés des amateurs.
Celui-ci sort dans les près dès qu'il y a eu un orage. Il pousse en arc de cercle, dit rond de sorcière, en une multitude de petits champignons. Sa queue est haute et son chapeau est de couleur beige clair.
Soit on le fait sécher pour le mettre dans une sauce, soit on le prépare à la poile avec une persillade, mais en majorité, on le cuisine en omelette. C'est un champignon très aromatique, à l'odorat et au goût. Pour moi, c'est le champignon que je préfère.
Une fois avoir parcouru la prairie, en long, en large et en travers et la cueillette effectuée, nous sommes rentrés au camping, et le soir même, j'ai préparé une bonne omelette de cariolettes avec une salade, tout le monde c'est régalé. Le reste des cariolettes est allé au séchage.
Cueillette effectuée fin Octobre avec un temps superbe et la végétation aux couleurs automnale. Une petite récompense en plus, une biche c'est laissée prendre en photo quelques secondes en nous rendant sur les lieux de la ballade.
Merci de votre visite, à bientôt...............................................................................
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| le titi toujours aussi impérial lol |
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| la cueillette |
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| une belle rencontre |
Je les préfères sécher leur parfum dans un plat d'hiver est divin .
RépondreSupprimerBonne journée !
Françoise
c'est clair, j'en ai mis ce matin dans une sauce!!!! excellent lol, merci de votre visite
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